Pati jagung merupakan bahan pangan yang diperoleh dari biji jagung, menir jagung, atau tepung jagung (Zea mays Linn) melalui proses penggilingan basah maupun proses lain yang sesuai, dengan atau tanpa penambahan bahan tambahan pangan. Bahan ini memiliki peran penting dalam berbagai produk pangan karena sifat fungsionalnya yang serbaguna.

Fungsi Pati Jagung dalam Pengolahan Pangan

Pati jagung digunakan dalam industri pangan karena memiliki beberapa fungsi utama, antara lain :

1. Sebagai Pengental (Thickening Agent)
   Pati jagung mampu mengentalkan cairan seperti saus, sup, dan kuah saat dipanaskan tanpa mengubah rasa asli makanan.
2. Bahan Pengikat (Binding Agent)
   Digunakan untuk mengikat bahan dalam produk olahan seperti bakso, sosis, dan berbagai adonan, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih kompak.
3. Agen Pembentuk Gel (Gelling Agent)
   Memberikan tekstur yang kokoh namun tetap lembut, seperti pada produk puding dan custard.
4. Alternatif Bebas Gluten
   Pati jagung menjadi pilihan bagi penderita Celiac disease karena tidak mengandung gluten, sehingga aman sebagai pengganti tepung terigu.

Risiko Pati Jagung Tanpa Standar SNI

Tanpa penerapan standar mutu, pati jagung berpotensi menimbulkan berbagai risiko kesehatan dan penurunan kualitas produk, antara lain :

1. Cemaran Logam Berat
   Pati jagung dapat terkontaminasi zat berbahaya seperti timbal (Pb), kadmium (Cd), merkuri (Hg), dan arsen (As) yang dapat berdampak serius bagi kesehatan.
2. Cemaran Mikrobiologi
   Produk yang tidak terkontrol dapat mengandung bakteri patogen seperti Escherichia coli dan Salmonella yang berisiko menyebabkan penyakit.
3. Kualitas Produk Tidak Terjamin
   Tanpa standar, pati jagung dapat memiliki kadar air tinggi, kemurnian rendah, serta tercampur benda asing yang menurunkan keamanan dan mutu pangan.

Kewajiban Penerapan SNI Pati Jagung

Untuk melindungi konsumen dan menjamin mutu produk, pemerintah Indonesia mewajibkan penerapan standar :

SNI 8523:2024
Permenperin No. 19 Tahun 2025

Standar ini memastikan bahwa pati jagung yang beredar memenuhi persyaratan keamanan, mutu, dan kelayakan konsumsi.

Bahaya yang Dikontrol dalam SNI Pati Jagung

Dalam penerapannya, SNI mengendalikan tiga jenis bahaya utama :

1. Bahaya Biologis (Biological Hazard)
   Berasal dari mikroorganisme patogen yang dapat menyebabkan penyakit.
   Contoh: Escherichia coli, Salmonella, kapang, dan khamir.
2. Bahaya Kimia (Chemical Hazard)
   Berasal dari zat kimia berbahaya yang mencemari produk.
   Contoh: Timbal (Pb), Kadmium (Cd), Merkuri (Hg), Arsen (As).
3. Bahaya Fisik (Physical Hazard)
   Berasal dari benda asing yang tidak seharusnya ada dalam produk.
   Contoh: Batu, serpihan logam, plastik, dan serat asing lainnya.

Bagaimana Proses Audit & Sampling Menjamin Pati Jagung Sesuai SNI?

1. Audit Proses Produksi
   Tim auditor melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap fasilitas produksi, proses pengolahan, sistem manajemen mutu, serta dokumentasi untuk memastikan kesesuaian dengan regulasi.
2. Pengambilan Sampel (Sampling)
   Sampel diambil secara representatif dari lini produksi atau gudang sesuai metode standar agar mencerminkan keseluruhan batch produksi.
3. Pengujian Laboratorium
   Sampel diuji di laboratorium terakreditasi guna memastikan seluruh parameter mutu dan keamanan memenuhi persyaratan SNI.

Komitmen PT AGS dalam Sertifikasi Produk Berstandar SNI

Selain SNI Pati Jagung, PT AGS juga melayani sertifikasi berbagai produk lainnya, baik yang bersifat SNI Wajib maupun SNI Sukarela, sebagai bagian dari komitmen dalam mendukung peningkatan mutu industri nasional.

Produk SNI Wajib

• Air Minum Dalam Kemasan
• Minyak Goreng Sawit
• Kakao Bubuk
• Kopi Instan
• Garam Beryodium
• Pati Jagung
• Krimer Nabati
• Gula Kristal Rafinasi, Mentah, dan Putih
• Tepung Terigu sebagai Bahan Makanan

Produk SNI Sukarela

• Mi Kering dan Mi Instan
• Biskuit
• Makanan Ringan Ekstrudat
• Kopi Bubuk dan Kopi Sangrai
• Teh Kering Kemasan
• Kecap dan Saus
• Minyak Goreng, Minyak Kelapa, dan Minyak VCO
• Minuman Teh dan Kopi dalam Kemasan
• Minuman Sari Buah
• Kelapa Parut Kering
• Minuman Serbuk Berperisa

🔗 Form Pendaftran Sertifikasi : https://bit.ly/FormSertifikasiAGS

Untuk informasi lebih lanjut atau pertanyaan tentang jasa layanan kami dapat hubungi :

📞 Telepon : 0857-8124-0512 (Muji Nopriansah) atau 0811-1522-465 (Admin AGS)
📧 Email : mujinop.ags@saraswanti.com atau adminopr.ags@saraswanti.com

📍 Kantor Pusat :  Graha AAS Laboratory, Jl. Raya Jakarta-Bogor KM. 37, Kota Depok, Jawa Barat, 16415

Depok, 19 Desember 2025 – Lembaga Sertifikasi Produk PT Anugerah Global Superintending (LSPro AGS) kembali menorehkan prestasi membanggakan dengan menerima Sertifikat Penghargaan dari Kementerian Perdagangan Republik Indonesia, melalui Direktorat Jenderal Perlindungan Konsumen dan Tertib Niaga serta Direktorat Standardisasi dan Pengendalian Mutu.

Penghargaan ini diberikan sebagai bentuk apresiasi atas kinerja PT Anugerah Global Superintending sebagai Lembaga Penilaian Kesesuaian (LPK) dengan predikat “SANGAT BAIK” dalam Penilaian Kinerja LPK Tahun 2025.

Penilaian Resmi oleh Direktorat Standardisasi dan Pengendalian Mutu

Sertifikat penghargaan ini merupakan hasil dari proses evaluasi dan penilaian yang dilaksanakan oleh Direktorat Standardisasi dan Pengendalian Mutu, Kementerian Perdagangan, sebagai instansi yang memiliki peran strategis dalam memastikan penerapan standardisasi nasional berjalan secara efektif dan terpercaya.

Penilaian ini mencakup aspek kompetensi lembaga, konsistensi pelaksanaan sertifikasi, kepatuhan terhadap regulasi, serta kualitas pelayanan kepada pelaku usaha dan masyarakat.

Penguatan Kepercayaan dalam Jasa Sertifikasi Produk

Sebagai lembaga yang fokus pada layanan sertifikasi produk, LSPro AGS berkomitmen untuk mendukung industri dalam memenuhi persyaratan standar mutu dan regulasi yang berlaku.

Penghargaan ini menjadi bukti bahwa layanan sertifikasi produk yang dilakukan oleh PT AGS telah diakui memiliki kinerja unggul, profesional, dan dapat dipercaya dalam mendukung:

• Penerapan Standar Nasional Indonesia (SNI)
• Sertifikasi kesesuaian produk untuk berbagai sektor industri
• Pengawasan mutu dan jaminan kualitas produk di pasar
• Perlindungan konsumen melalui produk yang aman dan sesuai standar

Komitmen Berkelanjutan untuk Layanan Berkualitas

Pencapaian predikat “Sangat Baik” ini semakin memperkuat posisi LSPro AGS sebagai mitra strategis bagi pelaku usaha dalam memastikan produk yang dihasilkan memenuhi standar mutu dan persyaratan sertifikasi yang ditetapkan pemerintah.

Ke depan, LSPro AGS akan terus meningkatkan kompetensi, inovasi layanan, serta integritas dalam memberikan jasa sertifikasi produk yang akurat, transparan, dan berorientasi pada kepuasan pelanggan. 

Layanan Sertifikasi

Sebagai lembaga sertifikasi terpercaya, PT Anugerah Global Superintending menyediakan berbagai layanan sertifikasi untuk mendukung peningkatan mutu dan daya saing industri, antara lain:

• Sertifikasi Produk SNI (Standar Nasional Indonesia)
• Sertifikasi Sistem Keamanan Pangan HACCP
• Sertifikasi Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2015

Informasi Lebih Lanjut

Untuk informasi lebih lanjut atau pertanyaan mengenai layanan jasa sertifikasi produk PT Anugerah Global Superintending (LSPro AGS), silakan menghubungi kami melalui:

📞 Telepon / WhatsApp : 0811-1522-465 (Admin AGS)
📧 Email : info.ags@saraswanti.com

📍 Kantor Pusat :
Graha AAS Laboratory
Jl. Raya Jakarta–Bogor KM. 37, Kota Depok, Jawa Barat 16415

Bingung Proses Sertifikasi SNI Lewat SIINas? Hubungi Helpdesk PT AGS Sekarang!

 Seiring diberlakukannya Peraturan Menteri Perindustrian (Permenperin) Nomor 45 Tahun 2022 tentang Standardisasi Industri, setiap pelaku usaha atau perusahaan industri kini diwajibkan mengajukan permohonan Sertifikat SNI atau Sertifikat Kesesuaian melalui sistem digital SIINAS (Sistem Informasi Industri Nasional).

Sesuai Pasal 35 Permenperin No. 45/2022, pengajuan penilaian kesesuaian sebagai syarat memperoleh sertifikasi tersebut wajib diajukan melalui SIINAS. Namun, tidak sedikit pelaku usaha yang mengalami kebingungan atau kesulitan dalam menggunakan platform ini, mulai dari pengisian formulir, unggah dokumen, hingga memahami alur proses sertifikasi.

Untuk menjawab kebutuhan tersebut, PT Anugerah Global Superintending (AGS) menghadirkan layanan Helpdesk SIINAS, sebagai bentuk komitmen dalam mendampingi pelaku usaha agar proses sertifikasi berjalan lebih mudah, cepat, dan sesuai ketentuan.

Layanan Helpdesk PT AGS : Solusi Tepat untuk Sertifikasi SNI melalui SIINas

Tim Helpdesk PT AGS siap membantu Anda dalam setiap tahapan pengajuan sertifikasi, dengan layanan meliputi:

• Panduan pengunggahan dokumen persyaratan dan data teknis
• Pendampingan pengisian formulir permohonan Sertifikasi SNI
• Penjelasan alur dan tahapan proses sertifikasi melalui SIINAS
• Pendampingan tindak lanjut hasil pengajuan dan status permohonan

Dengan dukungan Helpdesk PT AGS, pelaku usaha dapat meminimalkan kesalahan administrasi serta mempercepat proses pengajuan sertifikasi.

Catatan Penting

Sebelum menghubungi Helpdesk PT AGS, pastikan Anda telah memiliki akun SIINAS yang aktif dan dapat diakses. Proses pendampingan hanya dapat dilakukan apabila akun SIINAS sudah tersedia.

Waktu Operasional Layanan

Helpdesk PT AGS beroperasi pada:
Senin – Jumat | Pukul 08.00 – 17.00 WIB

Untuk informasi lebih lanjut atau pertanyaan tentang jasa layanan kami dapat hubungi:

📞 Telepon : 0857-8124-0512 (Muji Nopriansah) atau 0811-1522-465 (Admin AGS)
📧 Email : mujinop.ags@saraswanti.com atau adminopr.ags@saraswanti.com

📍 Kantor Pusat :  Graha AAS Laboratory, Jl. Raya Jakarta-Bogor KM. 37, Kota Depok, Jawa Barat, 16415

Lembaga Sertifikasi Produk PT Anugerah Global Superintending (LSPr-060-IDN) dengan bangga mengumumkan bahwa PT AGS telah resmi ditunjuk oleh Kepala Badan Standardisasi Nasional (BSN) sebagai Lembaga Sertifikasi Produk (LSPro) yang berwenang melaksanakan kegiatan sertifikasi produk berstandar Standar Nasional Indonesia (SNI) pada dua komoditas strategis, yaitu Kelapa Parut Kering dan Minuman Serbuk Berperisa.

Penunjukan ini merupakan langkah penting dalam mendukung penerapan standar mutu nasional, meningkatkan daya saing industri pangan, serta memberikan jaminan keamanan dan perlindungan bagi konsumen.

Kelapa Parut Kering

Kelapa Parut Kering merupakan salah satu produk turunan kelapa dengan nilai ekonomi yang tinggi. Indonesia sendiri merupakan produsen kelapa terbesar kedua di dunia, dengan produksi mencapai 2,83 juta metrik ton (BPS, 2023).

Mutu dan daya saing produk ini sangat ditentukan oleh proses pengeringan, kadar air, serta kebersihan selama produksi. Oleh karena itu, penerapan standar menjadi sangat penting untuk menjamin kualitas serta keamanan produk yang beredar di pasar.

PT AGS telah ditunjuk untuk melaksanakan sertifikasi SNI Kelapa Parut Kering dengan acuan:

• Nomor Standar: SNI 3715:2021
• Keputusan Kepala BSN: No. 486/KEP/BSN/9/2025

Minuman Serbuk Berperisa

Minuman Serbuk Berperisa mengalami peningkatan permintaan yang signifikan dalam beberapa tahun terakhir seiring berkembangnya industri minuman instan. Namun, produk ini juga memiliki potensi risiko apabila tidak diproduksi sesuai standar, terutama terkait penggunaan bahan tambahan pangan, kadar gula, serta pewarna buatan. Dengan demikian, pengawasan mutu menjadi langkah penting dalam memastikan keamanan produk serta perlindungan konsumen.

Penunjukan PT AGS sebagai LSPro untuk komoditas ini mengacu pada:

• Nomor Standar: SNI 3722:2018
• Keputusan Kepala BSN: No. 501/KEP/BSN/10/2025

Komitmen PT AGS dalam Sertifikasi Produk Berstandar SNI

Selain Kelapa Parut Kering dan Minuman Serbuk Berperisa, PT AGS juga melayani sertifikasi berbagai produk lainnya, baik yang bersifat SNI Wajib maupun SNI Sukarela, sebagai bagian dari komitmen dalam mendukung peningkatan mutu industri nasional.

Produk SNI Wajib

• Air Minum Dalam Kemasan
• Minyak Goreng Sawit
• Kakao Bubuk
• Kopi Instan
• Garam Beryodium
• Pati Jagung
• Krimer Nabati
• Gula Kristal Rafinasi, Mentah, dan Putih
• Tepung Terigu sebagai Bahan Makanan

Produk SNI Sukarela

• Mi Kering dan Mi Instan
• Biskuit
• Beras
• Makanan Ringan Ekstrudat
• Kopi Bubuk dan Kopi Sangrai
• Teh Kering Kemasan
• Kecap dan Saus
• Minyak Goreng, Minyak Kelapa, dan Minyak VCO
• Minuman Teh dan Kopi dalam Kemasan
• Minuman Sari Buah

Untuk informasi lebih lanjut atau pertanyaan tentang jasa layanan kami dapat hubungi:

📞 Telepon : 0857-8124-0512 (Muji Nopriansah) atau 0811-1522-465 (Admin AGS)
📧 Email : mujinop.ags@saraswanti.com atau adminopr.ags@saraswanti.com

📍 Kantor Pusat :  Graha AAS Laboratory, Jl. Raya Jakarta-Bogor KM. 37, Kota Depok, Jawa Barat, 16415

Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) seperti air mineral dan air demineral kini semakin mudah dijumpai di pasaran. Produk ini tersedia dalam berbagai bentuk kemasan, mulai dari gelas (cup), botol, hingga gallon, dengan berbagai merek, bahkan beberapa di antaranya mungkin belum familiar di telinga kita. Di balik keberagaman itu, ada satu hal penting yang wajib dimiliki oleh semua produk AMDK, yaitu label SNI pada kemasan.

Mengapa Air Mineral dan Air Demineral Wajib Memiliki SNI?

Standar Nasional Indonesia (SNI) bukan sekadar simbol formalitas. Kewajiban pencantuman SNI pada produk AMDK merupakan bentuk perlindungan konsumen sekaligus jaminan bahwa produk tersebut telah memenuhi standar mutu dan keamanan pangan yang ditetapkan oleh pemerintah.

Hal ini sangat krusial, terlebih dengan adanya kasus air minum dalam kemasan yang belakangan ini ramai diberitakan mengandung bromat melebihi ambang batas. Bromat adalah senyawa oksidator kuat yang bisa bersifat karsinogenik (menyebabkan kanker) jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.

Menurut pedoman WHO (World Health Organization), kandungan bromat dalam air minum tidak boleh melebihi 10 ppb (parts per billion). Untuk memastikan batas aman ini tidak terlampaui, seluruh proses produksi, pengemasan, hingga distribusi air minum harus dikontrol secara ketat dan disinilah pentingnya peran SNI.

Landasan Hukum dan Pengawasan Ketat Produk AMDK

Di Indonesia, pengawasan terhadap kelayakan makanan dan minuman dilakukan oleh BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan), sementara penetapan standarnya dilakukan oleh BSN (Badan Standardisasi Nasional). Khusus untuk air minum dalam kemasan :

• SNI 3553:2015 berlaku untuk Air Mineral
• SNI 6241:2015 berlaku untuk Air Demineral

Kedua SNI ini telah diberlakukan secara wajib oleh Kementerian Perindustrian melalui Permenperin No. 26 Tahun 2019. Artinya, seluruh produk air minum dalam kemasan yang diedarkan di Indonesia wajib mematuhi standar tersebut.

Selain itu, produk AMDK tidak akan mendapatkan izin edar dari BPOM apabila belum memiliki sertifikat SPPT SNI dari Lembaga Sertifikasi Produk (LSPro) yang telah ditunjuk. Sertifikat ini merupakan bukti bahwa produk telah melalui proses verifikasi mutu, pengujian laboratorium, dan audit sistem produksi yang sesuai dengan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB).

Mengapa AMDK Sesuai SNI Aman Dikonsumsi?

Produk AMDK yang telah mengantongi sertifikasi SNI adalah produk yang telah:

• Menggunakan bahan baku air yang memenuhi syarat kualitas dan sumbernya terlindungi
• Melalui proses pengolahan dan filtrasi yang sesuai standar
• Menggunakan kemasan aman dan higienis
• Diproduksi di fasilitas yang menerapkan CPPOB dan sistem manajemen mutu
• Diuji secara berkala di laboratorium yang terakreditasi
• Diaudit oleh auditor kompeten dari lembaga sertifikasi resmi

Dengan kata lain, SNI bukan hanya menjamin kualitas rasa dan kejernihan air, tetapi juga menjamin keamanan jangka panjang bagi kesehatan konsumen.

PT AGS Siap Membantu

Sebagai bagian dari upaya mendukung industri pangan yang aman dan bermutu, Lembaga Sertifikasi Produk AGS (LSPro AGS) hadir sebagai mitra terpercaya. LSPro AGS telah Terakreditasi oleh KAN (Komite Akreditasi Nasional) dan ditunjuk oleh Kementerian Perindustrian untuk ruang lingkup SNI 3553:2015 – Air Mineral, SNI 6241:2015 – Air Demineral.

LSPro AGS menyediakan jasa sertifikasi produk dengan tim auditor dan petugas sampling yang kompeten dan berpengalaman, serta didukung oleh laboratorium pengujian terakreditasi KAN untuk memastikan setiap sampel diuji secara akurat dan objektif.

Untuk informasi lebih lanjut atau pertanyaan tentang jasa layanan kami dapat hubungi:

📞 Telepon : 0857-8124-0512 (Muji Nopriansah) atau 0811-1522-465 (Admin AGS)
📧 Email : mujinop.ags@saraswanti.com atau adminopr.ags@saraswanti.com

📍 Kantor Pusat :  Graha AAS Laboratory, Jl. Raya Jakarta-Bogor KM. 37, Kota Depok, Jawa Barat, 16415

Standar Nasional Indonesia (SNI) merupakan instrumen penting dalam meningkatkan kualitas, keamanan, dan daya saing produk serta layanan dalam negeri. Penerapan SNI dapat dilakukan melalui dua mekanisme: secara wajib dan secara sukarela. Khusus penerapan SNI Sukarela, hal ini memberikan peluang besar bagi pelaku usaha untuk menunjukkan komitmen terhadap kualitas produk tanpa harus menunggu regulasi mewajibkannya.

Dasar Hukum dan Proses Sertifikasi SNI Sukarela

Landasan hukum utama pelaksanaan penggunaan tanda SNI adalah Peraturan Kepala Badan Standardisasi Nasional (BSN) Nomor 2 Tahun 2017. Dalam peraturan ini dijelaskan bahwa pelaku usaha atau industri yang mampu memenuhi ketentuan dalam SNI dapat mengajukan sertifikasi secara sukarela melalui Lembaga Penilaian Kesesuaian (LPK) yang telah diakreditasi oleh Komite Akreditasi Nasional (KAN).

Proses sertifikasi dilakukan melalui audit dan pengujian yang ketat terhadap produk atau proses produksi. Jika semua persyaratan telah terpenuhi, maka LPK akan menerbitkan sertifikat kesesuaian SNI, dan selanjutnya BSN akan mengeluarkan Surat Persetujuan Penggunaan Tanda SNI (SPPT SNI).

Manfaat SNI Sukarela : Lebih dari Sekadar Tanda di Kemasan

Penerapan SNI secara sukarela memiliki sejumlah manfaat strategis yang sangat penting, terutama bagi UMKM dan pelaku industri nasional, antara lain :

1. Meningkatkan Kepercayaan Konsumen

SPPT SNI menjadi bukti nyata bahwa produk telah memenuhi standar nasional terkait kualitas, keamanan, dan performa. Hal ini meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk tersebut.

2. Daya Saing Produk

Produk yang telah bersertifikasi SNI memiliki nilai lebih di pasar karena menunjukkan jaminan mutu. Ini membuka peluang lebih besar untuk bersaing, baik di pasar domestik maupun internasional.

3. Akses Pasar yang Lebih Luas

Banyak pasar, baik nasional maupun global, yang mensyaratkan produk dengan sertifikasi standar tertentu. Dengan SPPT SNI, akses menuju pasar ekspor atau sektor industri tertentu menjadi lebih terbuka.

4. Menuju Pengakuan Tertinggi: BSN Award

BSN memberikan BSN Award, sebuah penghargaan prestisius bagi pelaku usaha yang konsisten dalam penerapan standar. Hal ini dapat menjadi pengakuan tertinggi atas komitmen terhadap mutu dan inovasi.

SNI Sukarela pada Produk Pangan : Studi Kasus PT Moringa Gizi Bangsa

Sebagai contoh nyata, salah satu UMKM lokal yaitu PT Moringa Gizi Bangsa, telah secara sukarela menerapkan SNI pada produk mie instan miliknya. Setelah melalui proses sertifikasi yang ketat, perusahaan ini berhasil memperoleh sertifikat kesesuaian dan SPPT SNI dari BSN.

Langkah strategis ini tidak hanya meningkatkan citra produk, tetapi juga menjamin bahwa produk tersebut diproduksi sesuai standar keamanan dan kualitas nasional. Ini menunjukkan bahwa UMKM pun mampu bersaing jika memiliki komitmen terhadap standar mutu.

“Sertifikat SNI mampu meningkatkan keamanan dan kualitas dari produk pangan Indonesia”

Langkah PT Moringa diharapkan dapat menjadi inspirasi bagi pelaku usaha lainnya untuk menerapkan SNI, terutama di sektor pangan yang erat kaitannya dengan kesehatan dan keselamatan konsumen.

Ragam Produk yang Telah Mengadopsi SNI Sukarela

Hingga saat ini, BSN telah menetapkan 14.105 SNI, dengan 301 SNI diberlakukan secara wajib oleh kementerian atau lembaga terkait. Sisanya, tersedia untuk diterapkan secara sukarela. Beberapa contoh produk pangan yang menerapkan SNI Sukarela meliputi :

• Mie Kering dan Mie Instan
• Biskuit
• Makanan Ringan Ekstrudat
• Kopi Bubuk dan Kopi Sangrai
• Teh Kering dalam Kemasan
• Kecap dan Saus
• Minyak Goreng (termasuk Kelapa dan VCO)
• Minuman Teh dalam Kemasan
• Minuman Kopi dalam Kemasan
• Minuman Sari Buah

PT AGS Siap Membantu

Bagi pelaku usaha yang ingin memperoleh SPPT SNI, Lembaga Sertifikasi Produk PT AGS (LSPro AGS) siap memberikan layanan sertifikasi yang profesional dan terpercaya. Dengan auditor dan petugas pengambilan contoh yang kompeten di bidangnya, serta laboratorium pengujian yang telah terakreditasi oleh KAN, PT Anugerah Global Superintending menjadi mitra andal dalam membantu proses sertifikasi produk.

Untuk informasi lebih lanjut atau pertanyaan tentang jasa layanan kami dapat hubungi:

📞 Telepon : 0857-8124-0512 (Muji Nopriansah) atau 0811-1522-465 (Admin AGS)
📧 Email : mujinop.ags@saraswanti.com atay adminopr.ags@saraswanti.com

📍 Kantor Pusat :  Graha AAS Laboratory, Jl. Raya Jakarta-Bogor KM. 37, Kota Depok, Jawa Barat, 16415

Kasus stunting masih menjadi tantangan serius dalam pembangunan kesehatan di Indonesia. Meski mengalami penurunan, prevalensi stunting masih berada pada angka yang memerlukan perhatian. Berdasarkan data Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional (BKKBN), angka stunting di Indonesia berhasil diturunkan dari 24,4% pada tahun 2021 menjadi 21,6% pada tahun 2022. Hal ini menunjukkan adanya kemajuan, namun juga menegaskan bahwa upaya berkelanjutan masih sangat dibutuhkan.

Salah satu pilar utama dalam percepatan penurunan stunting adalah tersedianya pangan yang bergizi, aman, dan berkualitas bagi seluruh lapisan masyarakat. Kepala BKKBN, Hasto Wardoyo, menegaskan pentingnya ketersediaan pangan yang baik dalam rangka memutus mata rantai stunting antargenerasi.

Peran Strategis Tepung Terigu

Menurut Nutrition International, tepung terigu saat ini merupakan produk pangan kedua yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia setelah beras. Tepung terigu digunakan dalam berbagai jenis makanan sehari-hari, mulai dari roti, mie, hingga kue-kue tradisional. Dengan tingkat konsumsi yang tinggi, tepung terigu menjadi salah satu sasaran ideal untuk program fortifikasi.

Direktorat Gizi Kesehatan Ibu dan Anak – Kementerian Kesehatan Republik Indonesia menegaskan bahwa fortifikasi pangan adalah salah satu strategi utama untuk mengatasi kekurangan zat gizi mikro di masyarakat, yang menjadi penyebab langsung maupun tidak langsung terjadinya stunting. Fortifikasi merupakan proses penambahan vitamin dan mineral penting ke dalam bahan pangan, yang bertujuan untuk meningkatkan kandungan gizinya tanpa mengubah sifat dasar produk tersebut.

Regulasi Fortifikasi Tepung Terigu

Pemerintah melalui Badan Standardisasi Nasional (BSN) telah mengeluarkan standar nasional untuk fortifikasi tepung terigu, yakni SNI 3752:2018 – Tepung Terigu sebagai Bahan Makanan. Penerapan fortifikasi ini menjadi wajib berdasarkan Peraturan Menteri Perindustrian No. 1 Tahun 2021, yang bertujuan memastikan bahwa tepung terigu yang beredar di Indonesia mengandung zat gizi mikro esensial.

Fortifikasi pada tepung terigu mencakup penambahan :

• Zat besi (Fe)
• Zinc (Zn)
• Vitamin B1 (Tiamin)
• Vitamin B2 (Riboflavin)
• Asam folat

Zat-zat ini sangat penting dalam mencegah anemia dan gangguan pertumbuhan, terutama bagi kelompok rentan seperti ibu hamil dan anak balita. Kekurangan zat besi dan asam folat, misalnya, berkontribusi langsung terhadap rendahnya berat badan lahir dan perkembangan otak yang terganggu.

Selain fortifikasi, aspek mutu dan keamanan pangan juga sangat penting. Tepung terigu wajib memenuhi standar mutu SNI 3751:2018 – Tepung Terigu sebagai Bahan Makanan, yang memastikan produk bebas dari kontaminan berbahaya seperti logam berat, cemaran mikotoksin (seperti deoxynivalenol/DON dan okratoksin A), serta cemaran mikrobiologi berbahaya seperti Salmonella.

PT AGS Siap Membantu

Dalam rangka memastikan bahwa tepung terigu yang beredar telah memenuhi ketentuan SNI dan aman dikonsumsi, maka dibutuhkan proses sertifikasi produk yang independen dan terpercaya. Lembaga Sertifikasi Produk (LSPro) AGS telah terakreditasi dan ditunjuk oleh pemerintah untuk ruang lingkup SNI 3751:2018.

LSPro AGS siap membantu para pelaku industri pangan, khususnya produsen tepung terigu, dalam memenuhi kewajiban sertifikasi produk ber SNI. Dengan dukungan auditor yang kompeten serta laboratorium uji terakreditasi, LSPro AGS memastikan bahwa produk yang bersertifikat :

• Telah difortifikasi sesuai regulasi yang berlaku,
• Aman untuk dikonsumsi oleh masyarakat luas,
• Memenuhi standar mutu nasional, dan
• Layak untuk diedarkan di pasa.

Untuk informasi lebih lanjut atau pertanyaan tentang jasa layanan kami dapat hubungi:

📞 Telepon : 0857-8124-0512 (Muji Nopriansah) atau 0811-1522-465 (Admin AGS)
📧 Email : mujinop.ags@saraswanti.com atay adminopr.ags@saraswanti.com

📍 Kantor Pusat :  Graha AAS Laboratory, Jl. Raya Jakarta-Bogor KM. 37, Kota Depok, Jawa Barat, 16415

Belum lama ini tengah ramai terkait pemberitaan mie instan yang mengandung Etilen Oksida. Zat merujuk pada sifatnya yang beracun dan bisa menyebabkan kanker. Keamanan pangan merupakan persoalan serius yang perlu menjadi perhatian kita semua.

Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama. Hanya dengan pangan yang aman, kita dapat memperoleh manfaat penuh dari nilai gizinya. Namun, pangan rentan terkena cemaran biologis, kimia, dan benda lain yang dapat membahayakan kesehatan manusia yang mengkonsumsinya.

Pentingnya Standar SNI untuk Mie Instan

Untuk melindungi konsumen dari potensi bahaya tersebut, penerapan Sertifikasi SNI (Standar Nasional Indonesia) menjadi sangat penting. SNI untuk mie instan yang diterbitkan oleh BSN (Badan Standardisasi Nasional) bertujuan memberikan acuan bagi produsen dalam menghasilkan produk yang tidak hanya berkualitas, tetapi juga aman untuk dikonsumsi.

Melalui sertifikasi SNI, produk mie instan wajib memenuhi persyaratan mutu, seperti bebas dari cemaran logam berat, di antaranya :

• Kadmium (Cd)

• Timbal (Pb)

• Timah (Sn)

• Merkuri (Hg)

• Arsen (As)

Semua unsur logam tersebut memiliki ambang batas maksimum yang harus dipenuhi. Jika melebihi batas yang ditentukan, konsumen berisiko mengalami gangguan kesehatan kronis yang serius.

Selain itu, SNI juga mengatur keamanan mikrobiologi, di mana mie instan tidak boleh mengandung mikroorganisme patogen seperti :

• Coliform

• Escherichia coli (E. coli)

• Staphylococcus aureus

• Bacillus cereus

• Kapang dan Khamir

Tak hanya itu, standar SNI juga memperhatikan isu lain seperti kontaminasi mikotoksin, misalnya deoxynivalenol (DON), yang bisa berbahaya jika masuk ke dalam rantai makanan manusia.

Sertifikasi Produk Mie Instan

Sertifikasi SNI bukan sekadar formalitas. Proses ini melibatkan pemeriksaan menyeluruh terhadap sistem produksi, bahan baku, higienitas fasilitas, hingga pengujian laboratorium terhadap produk akhir.

Salah satu Lembaga Sertifikasi Produk (LSPro) yang berwenang dan profesional dalam proses ini adalah PT Anugerah Global Superintending (PT AGS). LSPro PT AGS telah terakreditasi untuk SNI 3551:2018 dan beroperasi secara independen, menjaga ketidakberpihakan dan integritas dalam setiap tahapan sertifikasi.

PT AGS Siap Membantu

Sebagai LSPro yang telah terbukti kompeten, AGS menerapkan prinsip-prinsip mutu yang ketat dan konsisten. Proses sertifikasi dilakukan oleh :

• Auditor bersertifikat
• Petugas Pengambil Contoh yang terlatih
• Laboratorium terakreditasi KAN (Komite Akreditasi Nasional)

Dengan dukungan tenaga profesional dan fasilitas pengujian yang memenuhi standar internasional, AGS siap membantu produsen mie instan untuk memenuhi standar SNI secara objektif dan transparan.

Untuk informasi lebih lanjut atau pertanyaan tentang jasa layanan kami dapat hubungi:

📞 Telepon : 0857-8124-0512 (Muji Nopriansah) atau 0811-1522-465 (Admin AGS)
📧 Email : mujinop.ags@saraswanti.com atay adminopr.ags@saraswanti.com

📍 Kantor Pusat :  Graha AAS Laboratory, Jl. Raya Jakarta-Bogor KM. 37, Kota Depok, Jawa Barat, 16415

Dalam dunia industri pangan, keamanan produk tidak bisa ditawar. Konsumen kini semakin peduli, bukan hanya soal rasa dan gizi, tapi juga jaminan bahwa makanan yang mereka konsumsi benar-benar aman. Untuk menjawab kebutuhan ini, sistem HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) hadir sebagai metode pengendalian yang terbukti efektif dari tahap awal produksi hingga produk sampai ke tangan konsumen.

Kehadiran HACCP dapat memberikan dampak yang signifikan bagi para pengusaha di industri pangan, baik itu dalam skala rumah tangga, jasa boga, hingga manufaktur dalam menciptakan makanan yang aman untuk dikonsumsi oleh manusia. Lantas, apa yang disebut dengan HACCP ?

Apa Itu HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)?

HACCP adalah sistem manajemen yang fokus pada identifikasi, analisis, dan pengendalian potensi bahaya dalam rantai produksi pangan. Prosesnya mencakup dimulai dari pemilihan bahan baku, infrastruktur, personal hygiene, pengolahan, distribusi, hingga produk akhir.

Mengacu pada standar HACCP saat ini, yaitu SNI CXC 1-1969 ver 2022, setiap Operator Bisnis Pangan (OBP) memiliki tanggung jawab untuk menjalankan bisnis rantai proses pengolahan pangan yang aman dari hulu ke hilir produksi. Ruang lingkup pedoman yang diberikan mencakup persyaratan minimal dalam infrastruktur yang tidak hanya mengatur mengenai gedung atau ruangan saja, tetapi hingga penggunaan alat dan wadah yang digunakan, cara sanitasi, dan verifikasi bahwa cara sanitasi yang dilakukan sudah cukup untuk meminimalisir atau mengeliminasi bahaya keamanan pangan.

Sanitasi personel juga menjadi fokus utama, karena sebagai penjamah makanan, artinya personil tersebut mengalami kontak langsung dengan bahan / produk jadi tersebut. Penggunaan APD (Alat Pelindung Diri) merupakan hal yang wajib untuk meminimalisir kontaminasi silang antara penjamah makanan dengan produk jadi. Program verifikasi kebersihan dan cek kesehatan personil juga menjadi perhatian karena akan berdampak pada risiko kontaminasi apabila personil yang bekerja mengidap penyakit menular.

Selanjutnya, pedoman HACCP mengharuskan kita untuk melakukan analisa risiko dan penentuan titik kritis pada proses produksi. Pada saat melakukan analisa risiko dan bahaya, kita diperhadapkan dengan beberapa kelompok bahaya yang sudah dikategorikan.

Sistem ini menitikberatkan pada empat kelompok bahaya pangan, yaitu:

• Mikrobiologi: bakteri patogen, virus, parasit.

• Kimia: residu pestisida, bahan tambahan berbahaya.

• Fisik: logam, pecahan kaca, plastik, dan kontaminan lainnya.

• Alergen: zat atau benda yang dapat memberikan reaksi imun pada tubuh

Keempat bahaya pangan tersebut menjadi fokus utama dan penentuan titik kritis dalam alur proses yang kita miliki bertujuan untuk mengurangi atau mengeliminasi bahaya-bahaya tersebut. Seperti contohnya dalam proses pembuatan susu UHT (Ultra High Temperature), pada saat penerimaan susu dari peternakan, kondisinya masih membawa risiko bahaya kimia, fisik, dan mikrobiologi. Untuk bahaya Kimia seperti contohnya mengecek keberadaan residu antibiotik, bisa ditanggulangi dengan hasil pengujian seperti CoA (Certificate of Analysis) dari supplier / peternakan terkait. Kemudian untuk ancaman bahaya fisik dapat diminimalisir dengan proses penyaringan susu.

Selanjutnya, proses yang dapat meminimalisir atau mengeliminasi bahaya mikrobiologi hanya dilakukan pada proses pemanasan UHT tersebut. Artinya susu tersebut dipanaskan dengan suhu tinggi sekitar 130 derajat celsius dalam waktu 2 sampai 5 detik. Tujuan waktu yang singkat tersebut, selain mengeliminasi bahaya mikrobiologi tetapi juga dapat menjaga kualitas susu tetap terjaga dengan baik.

Jadi, berdasarkan penjelasan singkat tersebut, keunggulan HACCP yaitu pencegahan bahaya dalam seluruh alur proses dengan pendekatan analisa risiko dan bahaya. Kontaminasi dicegah sejak dini, bukan hanya baru ditangani setelah masalah muncul.

Manfaat Sertifikasi HACCP bagi Perusahaan

Memperoleh sertifikasi HACCP dari lembaga resmi memberi nilai tambah strategis, di antaranya:

• Meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk.

• Memenuhi standar regulasi nasional dan internasional.

• Meminimalkan risiko recall akibat kontaminasi.

• Meningkatkan efisiensi proses produksi.

• Memperkuat posisi bersaing di pasar lokal maupun global.

Peran LSSHACCP PT AGS – LSSM-062-IDN

LSSHACCP PT AGS (PT Anugerah Global Superintending) adalah lembaga sertifikasi HACCP yang sudah terakreditasi resmi dengan nomor LSSM-062-IDN. Sebagai lembaga independen, PT AGS berperan dalam:

• Melakukan audit penerapan HACCP di perusahaan pangan.

• Mengevaluasi kesesuaian sistem keamanan pangan dengan prinsip HACCP.

• Menerbitkan sertifikat HACCP untuk perusahaan yang memenuhi standar.

Seluruh proses sertifikasi dilakukan oleh auditor kompeten, bersertifikat, dan berpegang pada sistem manajemen mutu yang transparan. PT. AGS juga menjunjung tinggi integritas dan ketidakberpihakan untuk menjaga kredibilitas hasil audit.

Ruang Lingkup Produk Sertifikasi HACCP di PT. AGS

PT. AGS melayani sertifikasi HACCP untuk berbagai produk pangan, antara lain:

• Kembang gula dan permen

• Cokelat dan turunannya

• Produk bakeri

• Garam konsumsi

• Rempah-rempah

• Sup dan makanan instan

• Saus serta bumbu cair

• Salad dan dressing

• Produk protein non-susu

• Minuman (non-susu)

Dengan cakupan luas ini, PT. Anugerah Global Superintending mendukung produsen pangan dari berbagai segmen untuk memastikan produknya aman, sesuai standar, dan layak edar secara legal.

Informasi Kontak

📞 Telepon: 0857-8124-0512 (Muji Nopriansah) | 0811-1522-465 (Admin AGS)
📧 Email: mujinop.ags@saraswanti.com | adminopr.ags@saraswanti.com
📍 Kantor Pusat: Graha AAS Laboratory, Jl. Raya Jakarta-Bogor KM. 37, Kota Depok, Jawa Barat, 16415